La llentia conté fibra, vitamines de el grup B i ajuden a estabilitzar el nivell de sucre en sang. També contenen hidrats de carboni, una aportació d'energia per a l'organisme.

Temps de cocció

• Remull 10-12 hores
• En aigües toves de 25 a 35 minuts
• En aigües dures de 35 a 50 minuts