Conservas Fermentadas

63 receptes de fruites, verdures i molt més, de Fern Green.

63 receptes de fruites i verdures, productes làctics i delicioses begudes que et permetran descobrir els mètodes de fermentació pas a pas i il·lustrats. Aprendràs les tècniques i procediments per a: fermentar els aliments i elaborar pots de conserves fermentades; dominar les tècniques del quefir d'aigua, del kefir de llet i de la kombucha; treure partit dels efectes beneficiosos de la fermentació, que aporta vitamines, afavoreix la digestió i estimula la flora intestinal. Tot un camí a la salut a través d'aquesta mil·lenària tècnica de conservació dels aliments.

  • Cartoné
  • 160 pàgines