Los fermentos del bosque

Guia bàsica per fermentar fruits silvestres, per Andrea Martín Leache


zoomable

Origen:

Los fermentos del bosque

Guia bàsica per fermentar fruits silvestres, per Andrea Martín Leache

Llibre
Ref: L254
Disponibilitat:
23.00 € IVA inclòs
u.
-
+
Lliurament: 24 a 48 hores

Els Ferments de bosc constitueix una guia bàsica que recull senzilles receptes perquè puguis pas a pas fermentar plantes silvestres, bolets i líquens de Navarra i altres espais naturals d'Espanya, sense necessitat de grans coneixements. Un manual per fermentar els recursos de bosc a nivell culinari, nutricional i medicinal. Amb aquest llibre aprendràs a:

  • Elaborar formatge slow i perpetuar Kombucha SENSE teïna, emprant una planta molt comú dels nostres boscos
  • Receptes úniques i singulars de begudes, làctics, vinagres i vins elaborats amb plantes, líquens i bolets de bosc
  • Perpetuar pràcticament la totalitat de les teves ferments de bosc
  • Elaborar Medicina Herbal realitzant pas a pas Elixirs de Plantes fermentades
  • Utilitzar iniciadors dels regnes vegetal i funghi per als teus preparats
  • Beneficis de fermentar els recursos de bosc i per què fer-ho
  • Solució als problemes bàsics que es puguin donar a l'hora d'executar els ferments
  • Diverses receptes singulars que no trobaràs a cap manual de fermentació ni plantes silvestres
     
  • 194 pàgines, imatges a color
  • tapes toves amb solapes