Alga Wakame (50g)

Deshidratada (Undaria pinnatifida)


zoomable

Origen:

Alga Wakame (50g)

Deshidratada (Undaria pinnatifida)



Bolsa 50 g
Ref: A189
Disponibilidad:
3.95 € IVA incluído
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Alga Wakame (Undaria pinnatifida) de producción ecológica. Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas). Alga marina tradicional en la cocina asiática y actualmente en la cocina de numerosos países del mundo. De color pardo oscuro en fresco que se torna verde espinaca con el calor. Tiene un suave sabor a ostra, algo astringente y textura carnosa ligeramente crujiente. Hidratar, cocinar y a disfrutar.
Usos en cocina, hidratada, aliñada en ensalada. Hervida, como guarnición o lecho en platos de pescado, carne o marisco. En ensaladas, revueltos, croquetas, potajes de vigilia, hamburguesas, arroces, pastas, etc. La prepación para hidratado es sumergir en agua durante 10 minutos, aumentando 6 veces su peso en seco. En cocción, 5 minutos.

Valosres medios por 100 g de producto  
                                            Deshidratado   Hidratado   %IR*
Valor energético                       698 kJ         112 kJ          1
                                                 169 kcal        27 kcal       1
Grasas                                      2,0 g              0 g            0
de las cuales saturadas            0,7 g              0 g            0
Hidratos de Carbono                   3 g            1,1 g           0
de los cuales azucares               0 g               0 g            0
Fibra alimentaria                       34 g            6,3 g
Proteínas                                  17 g            2,2 g            4
Sal                                         12,4 g          0,68 g          11

*Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400kJ/2000kcal). Se recomienda consumir aproximadamente 4 g de alga wakame de mar deshidratada por persona y día.