Alga Wakame

Desecada (50 g)


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Origen:

Alga Wakame

Desecada (50 g)



Bolsa
Ref: A007
Disponibilidad:
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Alga atlántica silvestre (Undaria) de cultivo ecológico. La Wakame es un alga delgada, fibrosa y con un color verde intenso. Desde la antigüedad se utiliza en la cocina asiática, sobre todo en la japonesa y es conocida por su agradable sabor y su diversidad culinaria, pero sobre todo es muy reconocida por sus propiedades remineralizantes. La Wakame aporta proteínas, hidratos de carbono, ácidos grasos Omega-3, fibra soluble, vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, ácido fólico y es especialmente rica en minerales esenciales como potasio, sodio, calcio, fósforo y magnesio. Tiene también un alto contenido en yodo, por lo que es desaconsejada en casos de alteración en la tiroides.  

Al natural en ensaladas. Tostada y triturada, como condimento. Hervida, como guarnición en platos de pescado, carne o marisco, tofu, seitan y tempe, en legumbres, cereales, revueltos, croquetas, hamburguesas, potajes, sopas, caldos, arroces, etc... Cocer entre 10-20 minutos.

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