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Cacao criollo nibs (200 g)
Alta calidad con el mejor sabor y aroma. Rico en antioxidantes, hierro, magnesio y feniletinaminas.
Cacao criollo nibs (200 g)
Alta calidad con el mejor sabor y aroma. Rico en antioxidantes, hierro, magnesio y feniletinaminas.
Ref: PS025
Disponibilidad:
El cacao criollo es considerado como “el rey del cacao” porque es la variedad más antigua, no híbrida, produciendo granos de alto grado de clasificación y de finos sabores y aromas. Para conseguir nibs de cacao, se trabaja el grano en condiciones de baja fermentación, baja temperatura y sin tostar, mediante métodos específicos para mantener su pureza natural e higiene a fin de permitir el consumo directo. La parte utilizada, el cacao nibs (forman parte de la semilla que contienen las bayas, y se componen de cacao puro. Sólo en esta presentación en crudo se puede garantizar su pureza y contenido nutricional).
- Nibs de cacao rico en minerales: especialmente hierro, magnesio y azufre (el mineral de la belleza) y en antioxidantes (como los fenoles).
- Antidepresivo y afrodisíaco natural.
- Mejora el metabolismo de la glucosa.
- Baja la presión sanguínea.
- Puede incrementar la concentración y el estado de alerta.
- Contiene nutrientes que favorecen la sensación de felicidad, gracias a sus feniletilaminas y anandamidas.
- Mejora la oxigenación (broncodilatador).
Se puede tomar como snack, agregándolos al muesli, a batidos, acai bowl, yogur y como ingrediente en repostería (chocolate).
A tener en cuenta: El cacao criollo no deben tomarlo aquellas personas con alergias a los derivados del cacao, estreñimiento, acné, hipercolesterolemia grave y dolencias renales (debido al alto contenido de ácido oxálico, que puede desarrollar cálculos renales).
Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, protegido de la luz directa, y en condiciones secas y limpias. Se conserva hasta 24 meses en envase original sellado.
- Semillas de cacao criollo (Theobroma cacao)*
(*) Procedente de cultivo ecológico
Las semillas de cacao criollo contienen teofilina, teobromina, albuminoides, mucílagos, taninos, feniletilamina, cafeína, etc., y también proteínas, grasas, hierro, fósforo, calcio, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, biotina y pectinas. Con certificación ecológica. Apto para celiacos, puesto que es un producto sin gluten.
Tabla nutricional por 100 g
- Energía (Kcal) 456
- Proteinas (g) 12
- Carbohidratos (g) 35 de los cuales azúcares (g) 0
- Fibra alimentariaI (g) 32
- Grasas (g) 46 de las cuales saturadas (g) 25
- Sal (g) 0,0
- Cobre (89% IDR) (mg) 2
- Hierro (21% IDR) (mg) 3,9
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- Sin gluten
- Sin derivados lácteos ni gelatina
- Sin aditivos
- Sin OGM
- Sin azúcar añadido
- Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
- Sin grasas trans