El garbanzo contiene fibra, hidratos de carbono en forma de glúcidos, proteínas... Su consumo ayuda a reducir el colesterol y en tránsito intestinal.

Tiempo de cocción

• Remojo 10-12 horas
• En aguas blandas de 45 a 50 minutos
• En aguas duras de 55 a 60 minutos